La Paz, 16 de octubre (RC). – La intendenta municipal, Velma Vargas, manifestó que este miércoles se ha suspendido 12 hornos de panificación debido a que no contaban con las condiciones de higiene e inocuidad no eran óptimos para su uso y resaltó que su institución intensificará sus operativos debido a la proximidad de Todos Santos.
Del mismo modo, la intendenta explicó que también se ha desechado más de 200 kilos de masa y harina debido a que se detectó la presencia de heces de roedores y otras impurezas. Además, resaltó que su institución también está haciendo controles respecto al gramaje de los productos y destacó que el peso de los panes no debe ser inferior a 80 gramos.
Por otro lado, Vargas destacó que en La Paz se ha registrado 250 afiliados de la Federación de Panificadores que participaron de las capacitaciones necesarias para obtener sus carnets de buena práctica en la manipulación del producto.